---
title: "V Xornadas da Cátedra Primaflor sobre transformación de alimentos"
lang: "gl"
type: "noticia"
updated: "2025-10-17"
url: "https://www.fraternidad.com/gl-ES/v-xornadas-da-catedra-primaflor-sobre-transformacion-de-alimentos"
translations:
  es: "https://www.fraternidad.com/es-ES/noticias/v-jornada-de-la-catedra-primaflor-sobre-transformacion-alimentaria"
  ca: "https://www.fraternidad.com/ca-ES/v-jornada-de-la-catedra-primaflor-sobre-transformacio-alimentaria"
  eu: "https://www.fraternidad.com/eu-ES/elikagaien-eraldaketari-buruzko-primaflor-katedraren-v-jardunaldia"
  gl: "https://www.fraternidad.com/gl-ES/v-xornadas-da-catedra-primaflor-sobre-transformacion-de-alimentos"
  en: "https://www.fraternidad.com/en/v-conference-of-the-primaflor-chair-on-food-transformation"
  zh-hans: "https://www.fraternidad.com/cn/diwujie-primaflor-shipinzhuanxingzhuxihuiyi"
---

 ![Pancarta do Día de Primaflor de Almería](/sites/default/files/styles/style_1920x400/public/node/noticia/field_image_main/Banner%20Jornada%20Almer%C3%ADa%20Primaflor%20%5B17692%5D.webp?itok=Rjif7Lm-)

 

# V Xornadas da Cátedra Primaflor sobre transformación de alimentos



15/10/2025

General

O Espazo Escénico Pulpí (Almería) acolleu o pasado 14 de outubro a V edición das Xornadas organizadas pola Fundación Primaflor e a Universidade de Almería, a través da Cátedra Primaflor de Agricultura Sostible e Alimentación Saudable.

Co título “O consumidor como eixo transformador da alimentación”, máis de 400 profesionais do sector agroalimentario reflexionaron sobre o papel activo do consumidor na evolución do modelo alimentario.

Fraternidad-Muprespa acompañou a esta mutua neste día importante. A esta reunión asistiron Sonia Medrano, directora territorial do Sur, e Ángel Iglesias, director da Delegación da Mutua en Pulpí.

O acto de inauguración contou coa intervención de Antonia Belmonte, presidenta da Fundación Primaflor, á que seguiron Juan Uribe, director da Cátedra, e Juan Pedro García, alcalde de Pulpí.

No primeiro bloque producíronse dúas intervencións salientables. Ignacio González, presidente da AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial), ofreceu unha panorámica do consumo masivo e os retos estruturais do sector, mentres que César Valencoso, director de Consumer Insights de Kantar World Panel, analizou as tendencias emerxentes do futuro do mercado de consumo.

O segundo bloque consistiu nunha mesa redonda sobre a distribución na que participaron varios representantes do sector, entre eles José Antonio Benito, presidente de Covirán;  Santiago Pulgar, director comercial de Masymas; e Eusebio Rubio, asesor de AhorraMás. O debate foi sobre como adaptarse a un consumidor esixente, fidelización e compromiso coas marcas do sector hortofrutícola.

Cecilio Peregrín , director corporativo de Primaflor, pechou a xornada subliñando o papel de Almería como referente da innovación agroalimentaria e facendo fincapé na necesidade de reforzar a produción e a colaboración entre universidade.

O evento concluíu coa presentación de recoñecementos e un espazo de networking para intercambiar impresións entre os asistentes, destacando a relevancia de unir a investigación académica e o tecido produtivo para dar resposta aos retos reais do sector agroalimentario coa innovación e a adaptabilidade.



 

[![Foto de grupo dos participantes e dos gañadores](/sites/default/files/node/noticia/field_images_gallery_vertical/Foto%20de%20grupo%20de%20participantes%20y%20premiados.jpg)](https://www.fraternidad.com/sites/default/files/node/noticia/field_images_gallery_vertical/Foto%20de%20grupo%20de%20participantes%20y%20premiados.jpg "Foto de grupo dos participantes e dos gañadores")

[![O evento congregou a diversos expertos do sector alimentario](/sites/default/files/node/noticia/field_images_gallery_vertical/La%20jornada%20reuni%C3%B3%20a%20diversos%20expertos%20del%20sector%20alimentario.jpg)](https://www.fraternidad.com/sites/default/files/node/noticia/field_images_gallery_vertical/La%20jornada%20reuni%C3%B3%20a%20diversos%20expertos%20del%20sector%20alimentario.jpg "O evento congregou a diversos expertos do sector alimentario")