SENC: Nueva guía alimentaria para la población española
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), ha presentado el informe técnico "Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de la alimentación saludable", incluida como suplemento en la revista Nutrición Española. Para el desarrollo de la guía se ha contado con un grupo de expertos en nutrición y salud pública vinculados con la SENC en el que han estudiado la evidencia sobre dieta-salud, ingesta nutricional y consumo alimentario en la población española, hábitos de preparación y consumo de alimentos, factores determinantes e impacto de la dieta en la sostenibilidad medioambiental.
Los resultados subrayan como consideraciones básicas practicar actividad física, equilibrio emocional, balance energético para mantener el peso corporal adecuado, procedimientos culinarios saludables e ingesta adecuada de agua. El análisis del estudio realizado pone de manifiesto que la población española debe mantener una alimentación equilibrada, variada y moderada moderada que incluye cereales de grano entero, frutas, verduras, legumbres, cantidades variables de lácteos y alterna el consumo de pescados, huevos y carnes magras, junto con el uso preferente de aceite de oliva virgen extra como grasa culinaria. Refuerzan el interés por una dieta saludable, solidaria, sostenible, con productos de temporada, de cercanía, eje de convivialidad, dedicando el tiempo suficiente y animan a valorar la información del etiquetado nutricional.
