Fraternidad-Muprespa arriskuen prebentzioa zehazten du Oviedoko gozogileen sindikatuaren aurrean
Fraternidad-Muprespa, Mutua Colaboradora con la Seguridad Social, Asturiesko Artesanoen Artesaniako Konfiteriako Gremioen gonbidapena jaso zuen jardunaldi dibulgatiboan "Riesgos laborales en el sector de la repostería, pastelería y panadería. Nuevos retos". Ekitaldia Oviedoko Kofradiaren egoitzan izan zen eta bertako presidentea izan zen,Alberto Diaz, ekitaldia ireki eta aurkezteko arduraduna.
Elkarrekiko Prebentzioko teknikariek,Jose Beltran e Ivan Fernandez Sektoreko lan-arriskuak deskribatu dituzte, bereziki gozogintzaren sektorean erabiltzen diren teknika berriei lotutakoak, hala nola nitrogeno likidoaren erabilera, gastronomia molekularra, Isi sifoia edo sopletea, horien ondorioak, prebentzioa eta lan-ohitura onak. Era berean, jardueraren ohiko istripu txikiei aurre egiteko lehen sorospenen gomendioak eta ekintzak eskaini ziren.
Era berean, egunean zehar, elikagaien segurtasunaren, elikagaien manipulazioaren, elikagaien kontserbazioaren eta okinaren asma izenez ezagutzen den patologia alergikoaren garrantzia nabarmendu ziren. Sektoreko istripuen hainbat kasu praktiko eta hartu beharreko kontrol neurriak aurkeztu ziren. Ekitaldia galdera-ordu batekin amaitu zen, eta bertaratuek modu aktiboan parte hartu zuten.
