V Xornadas da Cátedra Primaflor sobre transformación de alimentos
O pasado 14 de outubro o Espazo Escénico Pulpí (Almería) acolleu a V edición das Xornadas organizadas pola Fundación Primaflor e a Universidade de Almería, a través da Cátedra Primaflor de Agricultura Sostible e Alimentación Saudable.
co título “O consumidor como eixo transformador dos alimentos”, máis de 400 profesionais do sector agroalimentario reflexionaron sobre o papel activo do consumidor na evolución do modelo alimentario.
Fraternidad-Muprespa acompañou a esta mutua neste día tan importante.Sonia Medrano, Director Territorial Sur e Ángel Iglesias, director da Delegación da Mutua en Pulpí, asistiu a este encontro.
O acto de inauguración contou coa participación de Antonia Belmonte, presidente da Fundación Primaflor, que foron seguidos Juan Uribe, director da Cátedra, e Juan Pedro García, alcalde de Pulpí.
No primeiro bloque producíronse dúas intervencións salientables.Ignacio González, presidente da AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial), ofreceu unha panorámica do gran consumo e dos retos estruturais do sector, mentres César Valencoso, Director de Consumer Insights de Kantar World Panel, analizou as tendencias emerxentes que configuran o comportamento do consumidor e o futuro do mercado.
O segundo bloque consistiu nunha mesa redonda sobre distribución na que participaron varios representantes do sector, entre eles,José Antonio Benito, presidente de Covirán;Santiago Pulgar, director comercial de Masymas; e Eusebio Rubio, asesor de AhorraMás. O debate foi sobre como adaptarse a un consumidor esixente, fidelización e compromiso coas marcas do sector hortofrutícola.
Cecilio Peregrin, director corporativo de Primaflor, pechou a xornada destacando o papel de Almería como referente da innovación agroalimentaria e facendo fincapé na necesidade de reforzar a colaboración entre universidades, produción e distribución.
O acto concluíu coa entrega de recoñecementos e un espazo para traballo en rede para que os asistentes intercambien impresións, facendo fincapé na relevancia de unir a investigación académica e o tecido produtivo para dar resposta aos retos reais do sector agroalimentario con innovación e adaptabilidade.
