V Xornadas da Cátedra Primaflor sobre transformación de alimentos
O Espazo Escénico Pulpí (Almería) acolleu o pasado 14 de outubro a V edición das Xornadas organizadas pola Fundación Primaflor e a Universidade de Almería, a través da Cátedra Primaflor de Agricultura Sostible e Alimentación Saudable.
Co título “O consumidor como eixo transformador da alimentación”, máis de 400 profesionais do sector agroalimentario reflexionaron sobre o papel activo do consumidor na evolución do modelo alimentario.
Fraternidad-Muprespa acompañou a esta mutua neste día importante. A esta reunión asistiron Sonia Medrano, directora territorial do Sur, e Ángel Iglesias, director da Delegación da Mutua en Pulpí.
O acto de inauguración contou coa intervención de Antonia Belmonte, presidenta da Fundación Primaflor, á que seguiron Juan Uribe, director da Cátedra, e Juan Pedro García, alcalde de Pulpí.
No primeiro bloque producíronse dúas intervencións salientables. Ignacio González, presidente da AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial), ofreceu unha panorámica do consumo masivo e os retos estruturais do sector, mentres que César Valencoso, director de Consumer Insights de Kantar World Panel, analizou as tendencias emerxentes do futuro do mercado de consumo.
O segundo bloque consistiu nunha mesa redonda sobre a distribución na que participaron varios representantes do sector, entre eles José Antonio Benito, presidente de Covirán; Santiago Pulgar, director comercial de Masymas; e Eusebio Rubio, asesor de AhorraMás. O debate foi sobre como adaptarse a un consumidor esixente, fidelización e compromiso coas marcas do sector hortofrutícola.
Cecilio Peregrín , director corporativo de Primaflor, pechou a xornada subliñando o papel de Almería como referente da innovación agroalimentaria e facendo fincapé na necesidade de reforzar a produción e a colaboración entre universidade.
O evento concluíu coa presentación de recoñecementos e un espazo de networking para intercambiar impresións entre os asistentes, destacando a relevancia de unir a investigación académica e o tecido produtivo para dar resposta aos retos reais do sector agroalimentario coa innovación e a adaptabilidade.
