Riesgos laborales en el sector de la repostería, pastelería y panadería. Nuevos retos

Fraternidad-Muprespa, Mutua Colaboradora con la Seguridad Social nº 275, en colaboración el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, organizan una jornada dirigida a sus agremiados, alumnos y empresas mutualistas.

Mediante esta ponencia se identificarán los riesgos asociados al oficio y se darán recomendaciones para los responsables y trabajadores, en áreas como la preparación y horneado, manipulación de equipos y utensilios, repostería moderna (nitrógeno), almacenamiento en cámaras de frío, aseo de máquinas y herramientas propias de la actividad, almacenamiento de materias primas, orden en los lugares de trabajo y medidas higiénicas.