Interesante jornada informativa con el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias

Reseña de jornada
Autor
Fraternidad-Muprespa
Población
Asturias

El 3 de mayo, Fraternidad-Muprespa en Asturias, ha organizado con el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias una jornada informativa sobre los Riesgos Laborales en el sector de la repostería, pastelería y panadería. El evento se ha celebrado en las instalaciones que el Gremio de Artesanos Confiteros tiene en Oviedo.

De acuerdo con la programación, en primer lugar ha tomado la palabra Alberto Díaz, presidente del Gremio, para inaugurar y presentar el acto.

La ponencia central de jornada ha sido desarrollada por José Beltrán, técnico de Prevención de Fraternidad-Muprespa en Asturias, el cual, ha descrito los riesgos laborales del sector, sus consecuencias, prevención y buenos hábitos laborales. Así mismo, ha explicado cuáles son los órganos encargados de la Prevención de Riesgos Laborales en la empresa y los tipos de responsabilidades.

"Las empresas no se deben limitar exclusivamente a obtener unos niveles de producción determinados, sino que las organizaciones han de tener en cuenta; la calidad del producto, sobre todo la calidad higiénica y la protección del entorno de la empresa". Ha resaltado los beneficios que se obtienen evitando los accidentes laborales.

Posteriormente, se ha comentado la importancia de la seguridad alimentaria, la manipulación de los alimentos y la conservación de los mismos. Se ha tratado el tema del asma del panadero. Finalmente se han explicado unos casos prácticos de accidentes del sector y las medidas de control a adoptar.

El acto se ha clausurado tras un interesante y participativo turno de preguntas.

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