Interesante xornada informativa co Gremio de Artesáns de Repostería do Principado de Asturias

O pasado 3 de maio celebrouse o acto nas instalacións que o Gremio de Artesáns da Repostería ten en Oviedo.

Segundo o calendario, primeiro tomou a palabra Alberto Díaz, presidente do Gremio, para inaugurar e presentar o evento.

A presentación central da xornada foi desenvolvida por José Beltrán, Técnico de Prevención de Fraternidad-Muprespa de Asturias, que describiu os riscos laborais do sector, as súas consecuencias, a prevención e os bos hábitos de traballo. Así mesmo, explicou cales son os órganos encargados de Prevención de Riscos Laborais na empresa e os tipos de responsabilidades.

“As empresas non deben limitarse exclusivamente a obter certos niveis de produción, senón que as organizacións deben ter en conta a calidade do produto, especialmente a calidade hixiénica e a protección do medio ambiente da empresa”. Destacou os beneficios que se obteñen ao evitar accidentes laborais.

Posteriormente, abordouse a importancia da seguridade alimentaria, a manipulación e a conservación dos alimentos. Discutiuse o tema da asma de panadeiro. Por último, explicáronse algúns casos prácticos de accidentes no sector e as medidas de control a adoptar.

O acto pechouse tras unha interesante e participativa sesión de preguntas e respostas.