Interessant jornada informativa amb el Gremi d'Artesans Confiters del Principat d'Astúries

El 3 de maig, Fraternidad-Muprespa a Astúries, ha organitzat amb el Gremi d'Artesans Confiters del Principat d'Astúries una jornada informativa sobre els Riscos Laborals al sector de la rebosteria, pastisseria i fleca. L'esdeveniment s'ha celebrat a les instal·lacions que el Gremi d'Artesans Confiters té a Oviedo.

D'acord amb la programació, en primer lloc heu pres la paraula Alberto Díaz, president del Gremi, per inaugurar i presentar l'acte.

La ponència central de jornada ha estat desenvolupada per José Beltrán, tècnic de Prevenció de Fraternidad-Muprespa a Astúries, el qual, ha descrit els riscos laborals del sector, les seves conseqüències, prevenció i bons hàbits laborals. Així mateix, ha explicat quins són els òrgans encarregats de la Prevenció de Riscos Laborals a l'empresa i els tipus de responsabilitats.

"Les empreses no s'han de limitar exclusivament a obtenir uns nivells de producció determinats, sinó que les organitzacions han de tenir en compte; la qualitat del producte, sobretot la qualitat higiènica i la protecció de l'entorn de l'empresa". Ha ressaltat els beneficis que s'obtenen evitant els accidents laborals.

Posteriorment, s'ha comentat la importància de la seguretat alimentària, la manipulació dels aliments i la conservació dels mateixos. S'ha tractat el tema de l'asma del forner. Finalment, s'han explicat uns casos pràctics d'accidents del sector i les mesures de control que cal adoptar.

L'acte ha estat clausurat després d'un interessant i participatiu torn de preguntes.